ココの気ままにブログ

皆さんは、普段オーブンを使いますか？日本の家庭で一般的にあるのは、電子レンジと一緒にオーブンがついているものだと思います。お菓子やパン作りをするだとか、オーブン料理を作るだとか、そんな手の込んだ料理をするときに登場しがちなので、料理をあまりしない人からすればレンジだけあれば十分という人もいるかもしれません。

私が初めてカナダでオーブンを見た時、これがあの…！海外の料理番組なんかで良く見る…でっけぇオーブンや…！！！とプチ衝撃を受けました。

コンロの下に備え付けられているそれは、初見で見ると食洗機のような形をしていました。コンロの火力調節レバーの横にオーブンの温度調節ボタンもついてあります。

日本にいる時からパン作りやお菓子作りの際に頻繁にオーブンを使っていた私は、業務用のようにも見えるそのでかいオーブンにワクワクが止まりません。

車好きの人が、かっこいいスポーツカーなんかを見て運転してみてぇーー！！と思うあの感情は多分こんな感じなんだろうなと少しわかったような気がします。

記念すべき第1作はパウンドケーキ

そんなでっけぇオーブンを使った記念すべき第1作はチョコチップパウンドケーキでした。

まずはオーブンの使い方がわからないので探り探りいろんなつまみを回し、ボタンを押しながら、勘でなんとか焼きました。カナダの温度表記は摂氏（℃）ではなく華氏（°F）なのでいちいちGoogleで検索して、摂氏に直してから温度を調節しなければいけません。

そして、日本のオーブンのように予熱機能とか、発酵モードとかケーキ焼きモードとかいう便利な機能はないので、温度と時間を全て自分で設定しなければなりません。タイマーが鳴って自動的に電源がオフになる機能すらもついてないので、時間になったら自分で消しにいかなければなりません。そう考えると、日本のオーブンはコンパクトながらもとっても便利だったんだなと思います。

第1作目のパウンドケーキはとってもうまく焼けました。案外操作方法も簡単で、失敗することはなかったです。

温度を設定して、タイマーをセットする。シンプルでした。

今回ので味をしめたので、そこからというものクッキーやアップルパイ、パンなどを焼いて、さらにオーブンを攻略していきました。

（初めて作ったパウンドケーキ）

パウンドケーキは2回焼きましたが、2回目の焼成中に火災報知器が作動してマジでびっくりしました。カナダではよくあることみたいですが、心臓が飛び出そうになるのでやめて欲しいです。

（極貧週間にて、小麦粉とイーストはあったので作ってみた味のしないパン）

（お昼用のパンを作りたくて作ったロールパン）

中にポテトサラダを挟んで食べた。

（かぼちゃのペーストを混ぜ込んで作ったかぼちゃのケーキ）

（市販のタルト生地を使って焼いたプリンタルト）

タルトが甘すぎて思ってた味にはならなかった。

焼き色が思ったようにつかないときは、少し温度を上げて追加で10分するといい感じになります。

オーブンは無限大

最近、オーブンを使った料理でハマっているのは野菜のオーブン焼きです。

名前だけ聞くとなんだか馴染みのない感じで近寄りがたい雰囲気ですが、その名の通り、野菜をオーブンで焼けばいいだけなので、とっても簡単にできる料理の1つです。

適当に切った野菜と手羽元を鉄板に広げて、オリーブオイルとガーリックソルトを満遍なくまぶすだけ。

今回のメンバー　・手羽元・玉ねぎ・ブロッコリー・ズッキーニ・じゃがいも・なす・トマト

230℃~250℃に予熱したオーブンで35分ほど焼けば完成。

野菜を切る作業はありますが、そのあとはオーブンに入れておけば勝手に完成するので、とっても簡単です。お肉に下味などしていなくてもオーブンの力でとっても柔らかく仕上がりますし、野菜もとろとろで、味付けもガーリックソルトだけだとは思えないくらい満足感のある料理になります。

あとは…小腹が空いたのでさつまいもを細く切って、オイルと塩で味付けしてオーブンで焼いてみたら、カリカリホクホクのオーブンスイートポテトが出来上がりました。手作りおやつの完成です。

1人でさつまいも1本食べてしまえるくらい甘くてカリカリホクホクで本当に美味しかったです。たくさんの油で揚げてるわけではないのでいくらかヘルシーに仕上がっていると思います。

クリスマスのオーブン料理

クリスマスはルームメイトと一緒にご飯を作ってお祝いしました。4品作ったうちの3品がまさにオーブンを使った料理です。

・ローストチキン　・オーブンポテト　・ミートドリア　・カプレーゼサラダ

どれも下味するだけ、切るだけ、上にトッピングするだけ、であとはオーブンに入れてしまえば勝手に美味しいご飯の完成です。簡単なのに、オーブンを使ったというだけで、なぜか手の込んだ風に仕上がるのがオーブン料理のいいところだと思います。

あ、もちろんケーキも焼きました。オーブンで。今回はガトーショコラです。

甘すぎないように作りたくて、ノンシュガーのチョコを使って砂糖の量で調節しようと思ったのですが、思ったよりもかなり甘くないケーキが出来上がってしまいました。見た目は満点なのですが…人生甘くないですね。

カナダに馴染んでいく

日本にいた時は、お菓子やパンを作る時以外でこんなにもオーブンを使うことはなかったです。ましてや野菜のオーブン焼きなんて、そんなものを作ろうなんて考えにもなりませんでした。

そんな私が今や数々のオーブン料理を楽しんでいる。とっても些細なことかもしれませんが、海外で生活していることで、少しずつ自然に影響を受けているもんだなぁと実感しました。言語の勉強だけでなく、カナダにいる現地の人たちの生活や文化に馴染むというのも、留学における醍醐味の一つと言えると思います。

多分日本にいたら、オーブンも今まで通りお菓子作りでしか使わなかったと思いますが、こうしてカナダに来て大きなオーブンを使って料理して、改めてその良さに気づけたのはとってもいい経験だったなと思います。

オーブン最高！！